Wenn ich eines noch mehr mag, als ein gutes Glas Wein auf der Couch, dann ist es ein gutes Glas Gin auf der Couch. Bei einem Urlaub in Österreich im wunderschönen Gebiet der Wachau, bin ich über den Wieser Sweet 16 gefallen. Ein Wacholderschnaps aus einer Region, die für guten Wein bekannt ist? – Kann…
Monat: November 2017
Frische Pasta!
Mamma Mia! Pasta! Es gibt fast niemanden der sie nicht mag! Das beste an ihnen? Es gibt sie in abertausenden Varianten! Vegetarisch, mit Fisch, mit Fleisch, als Vorspeise oder Hauptspeise. Doch oft heißt Pasta: Fertignudeln in den Topf, Pesto dazu und fertig. Das ist richtig schade! Denn selbstgemachte frische Pasta ist so einfach. Neben gutem…
Ankerkraut
Was braucht man zum Kochen? – Stimmt eine Küche! Aber was braucht man das es schmeckt? Das A und O sind gute Zutaten und ein ordentlich sortiertes Gewürzregal. Wer dabei Wert auf sehr gute Qualität legt der stolpert früher oder später über den Namen Ankerkraut. Eine Gewürzmanufaktur aus Hamburg, deren Angebotspalette enorm ist. Egal ob…
Fish’n Chips
Knusprige Pommes, saftiger Fisch in einer wundervollen, goldbraunen Panade. Wer kann da schon widerstehen? Ganz einfach, keiner. Mit ein paar Tipps und Tricks gelingen Fish’n Chips garantiert und bringen alle zum Staunen! Zutaten: 200 gr 405er Mehl 250 ml Ingwerbier oder Bier ca. 200 gr …
Kai Shun Premier Santoku
Kochmesser – es gibt sie in vielen verschiedenen Formen und aus unterschiedlichsten Materialien. Mit keinem Werkzeug verbringt man mehr Zeit in seiner Küche als mit einem Messer. Es ist dein Partner, deine rechte Hand und dein bester Freund. Vor knapp einem Jahr fand mein erstes Kai Messer seinen Weg in meine Küche. Das Kai Shun…