Schnell, einfach und super lecker – Harissa Hähnchen aus dem Ofen! Hähnchenfleisch ist ein sehr günstiges, aber nicht ganz einfach zuzubereitendes Protein. Im vergleich zu Rind, muss es komplett durch sein, jedoch ist der Grad zwischen durch und trocken dabei sehr gering. Die Harissa Paste, eine scharfe Afrikanische Chillipaste, hilft in diesem Rezept das Fleisch vor dem…
Monat: Dezember 2017
Ramen Grundrezept
Ramen – eine japanische Nudelsuppe die eigentlich aus China kommt. Anfang des 19. Jahrhunderts wurde sie von Japanern entdeckt und in deren Küche aufgenommen. Mittlerweile gibt es in Japan knapp 200.000 Ramen-Lokale. Meist kennt man die Köstlichkeit bei uns aber nur als Instant-Gericht. Doch das wollen wir heute ändern! Im Grunde ist die Suppe ganz…
Zwiebel Chutney
Was macht gutes Fleisch noch besser? – Ein leckeres Chutney! Deswegen machen wir heute ein Klassisches würziges Zwiebel Chutney. Funktioniert ganz einfach und schmeckt super. Außerdem passt es nicht nur zu Fleisch, sondern auch zu Käse oder sogar ganz pur aufs Brot. Zutaten: 1Kg Zwiebeln 200ml …
Berliner Brandstifter Vodka
Das Design der Flasche, die handgeschriebene Seriennummer und der provokante Name lassen gar nicht erst den Gedanken aufkommen, dass es sich um ein 0815 Massenprodukt handeln könnte. Siebenfach gefiltert und fünffach destilliert kommt er in seiner eleganten und schlichten Flasche daher – der Berliner Brandstifter Vodka. Wo er herkommt und destilliert wird, diese Frage beantwortet…
Rote Beete Suppe
Nachdem es draußen allmählich immer weißer wird, kommt Wintergemüse wie die Rote Beete in Saison. Lecker, sehr gesund und zudem auch noch schnell, kann man aus ihr eine cremige geschmackvolle Rote Beete Suppe zaubern. Die Beete harmoniert prima mit der Süße und Säure des Apfels, welchen wir der Suppe auch noch zugeben, um das ganze…