Felix Solingen First Class

Dem ein oder anderen hier ist sicher schon bewusst geworden, dass ich ein gewisses Fable für Messer habe. Normalerweise liebe ich japanische Messer und ihre Formen. Das hat diverse Gründe, sie sind leicht, sehr scharf und ihr Damaststahl ist ein echter Hingucker. Auch habe ich durch meine nicht mal ganz 1,70 Meter Lebendgröße nicht die…

Nesmuk Janus mehr als nur ein Messer

Wie manche Frauen Schuhe sammeln, muss ich mich schuldig bekennen Messer zu sammeln. Warum das Ganze? Naja das Eine braucht man, das Andere ist schön und um ehrlich zu sein wenn ihr dafür Gründe wollt, dann würden mir da mehr einfallen als wie ihr lesen wollt!Im Januar 2018 stand ein kleiner Ausflug nach Solingen auf…

Porsche Chroma 301 – „Ein Porsche für deinen Messerblock“

Wie es immer so schön heißt: „Männer und ihre Spielzeuge“! Das ist wohl eine Erklärung warum sich bei mir mehr Messer in der Küche befinden als ich je brauchen werde. Zugegeben sie sind mehr als faszinierend. Sei es die Form, der Stahl oder die Spiegelung in der frisch geschliffenen und abgezogenen Klinge. All diese drei…

Bialetti – Perfekter Moka Pot Kaffee

Eigentlich ist das Kultobjekt Bialetti Moka Pot ja ganz einfach aufgebaut und so vermeintlich einfach ist auch seine Bedienung. Wasser rein, Pulver auf das Sieb und ab auf die Hitzequelle. Was nun herauskommen sollte ist ein perfekter Kaffee, doch ganz so einfach ist es leider nicht. Oft schmeckst du eine bittere, verbrannte Note und denkst…

Ankerkraut

Was braucht man zum Kochen? – Stimmt eine Küche! Aber was braucht man das es schmeckt? Das A und O sind gute Zutaten und ein ordentlich sortiertes Gewürzregal. Wer dabei Wert auf sehr gute Qualität legt der stolpert früher oder später über den Namen Ankerkraut. Eine Gewürzmanufaktur aus Hamburg, deren Angebotspalette enorm ist. Egal ob…

Kai Shun Premier Santoku

Kochmesser – es gibt sie in vielen verschiedenen Formen und aus unterschiedlichsten Materialien.  Mit keinem Werkzeug verbringt man mehr Zeit in seiner Küche als mit einem Messer. Es ist dein Partner, deine rechte Hand und dein bester Freund. Vor knapp einem Jahr fand mein erstes Kai Messer seinen Weg in meine Küche. Das Kai Shun…