Hühnersuppe

Was gibt es besseres, als eine schöne leckere Hühnersuppe wenn es draußen kalt und verregnet ist? Richtig, nichts! Also ran an den Herd!  Zutaten: 1 Suppenhuhn (Huhn von Don Carne)200g Zwiebel300g Karotten200g Lauch200g Sellerie1 Bund Petersilie2 Blatt Lorbeer15 PfefferkörnerSalz Für die Zubereitung der Hühnersuppe brauchst du einen großen Topf, Messer sowie Schneidebrett und einen Schöpflöffel….

Ramen Grundrezept

Ramen – eine japanische Nudelsuppe die eigentlich aus China kommt. Anfang des 19. Jahrhunderts wurde sie von Japanern entdeckt und in deren Küche aufgenommen. Mittlerweile gibt es in Japan knapp 200.000 Ramen-Lokale. Meist kennt man die Köstlichkeit bei uns aber nur als Instant-Gericht. Doch das wollen wir heute ändern! Im Grunde ist die Suppe ganz…

Rote Beete Suppe

Nachdem es draußen allmählich immer weißer wird, kommt Wintergemüse wie die Rote Beete in Saison. Lecker, sehr gesund und zudem auch noch schnell, kann man aus ihr eine cremige geschmackvolle Rote Beete Suppe zaubern. Die Beete harmoniert prima mit der Süße und Säure des Apfels, welchen wir der Suppe auch noch zugeben, um das ganze…

Gourmet-Kürbissuppe

Überall sieht man sie gerade in ihrer vollen Farbpracht. Von goldgelb über rot und orange bis hin zu grün gesprenkelt. Weltweit gibt es mehr als 1000 Kürbissorten und sie zählen zu den größten bekannten Beerenfrüchten. Heute schnappen wir uns mal einen schönen orangenen Hokkaidokürbis und verwandeln ihn in eine Gourmet-Kürbissuppe. Fangen wir an! Zutaten: 1 …