Felix Solingen First Class

Dem ein oder anderen hier ist sicher schon bewusst geworden, dass ich ein gewisses Fable für Messer habe. Normalerweise liebe ich japanische Messer und ihre Formen. Das hat diverse Gründe, sie sind leicht, sehr scharf und ihr Damaststahl ist ein echter Hingucker. Auch habe ich durch meine nicht mal ganz 1,70 Meter Lebendgröße nicht die…

Nesmuk Janus mehr als nur ein Messer

Wie manche Frauen Schuhe sammeln, muss ich mich schuldig bekennen Messer zu sammeln. Warum das Ganze? Naja das Eine braucht man, das Andere ist schön und um ehrlich zu sein wenn ihr dafür Gründe wollt, dann würden mir da mehr einfallen als wie ihr lesen wollt!Im Januar 2018 stand ein kleiner Ausflug nach Solingen auf…

Porsche Chroma 301 – „Ein Porsche für deinen Messerblock“

Wie es immer so schön heißt: „Männer und ihre Spielzeuge“! Das ist wohl eine Erklärung warum sich bei mir mehr Messer in der Küche befinden als ich je brauchen werde. Zugegeben sie sind mehr als faszinierend. Sei es die Form, der Stahl oder die Spiegelung in der frisch geschliffenen und abgezogenen Klinge. All diese drei…

Kai Shun Premier Santoku

Kochmesser – es gibt sie in vielen verschiedenen Formen und aus unterschiedlichsten Materialien.  Mit keinem Werkzeug verbringt man mehr Zeit in seiner Küche als mit einem Messer. Es ist dein Partner, deine rechte Hand und dein bester Freund. Vor knapp einem Jahr fand mein erstes Kai Messer seinen Weg in meine Küche. Das Kai Shun…