Lachs auf Chorizo-Tomaten-Salat

Geht es um Fisch, landet häufig Lachs auf dem Teller. Zurecht, denn er ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Außerdem kann man ihn auf viele verschiedene Arten genießen. Auf der Pizza, in der Pasta, auf dem Grill, oder sogar roh als Sushi. Doch statt Asiatisch wird es heute wohl eher wieder einfach, mindestens…

Lamm mit Kräuterkruste

Lammkarree, auch oft als Lammkrone bezeichnet, ist ein toller Cut. Die Knochen sind dran, halten das Ganze in Form und geben zusätzlichen Geschmack ab. Bereitet man das Karree im Ganzen zu, helfen die Knochen zusätzlich noch, das Fleisch vor dem Austrocknen zu schützen. Heute werfen wir einen Blick auf die Zubereitung mit Kräuterkruste. Zutaten: 2…